Om van Kerst 2023 echt een spektakel te maken, hebben onze patissiers hun uiterste best gedaan om jullie te verrassen met nog niet eerder vertoonde kerst taartjes! We vroegen elk van hen een taartje te ontwerpen voor deze feestdagen en dat is meer dan geslaagd! Van feestelijke versiering, tot tongstrelende smaken: de taartjes zijn het allemaal. Met trots presenteren onze patissiers jullie een overheerlijk vijftal: sommigen onder het vriespunt, sommigen als decorstukken voor het dessert op twee magische dagen die al bijna voor de deur staan.
- Rendiertaartje
Patissier Elske, bekend van de meest originele Rodenburg kindertaarten, heeft de handen ineen geslagen om een beeldschoon en lekker taartje te creëren. Met haar jarenlange ervaring was het zoeken naar inspiratie geen enkel punt. Ze verplaatste zich in het perspectief van haar nieuwe baby, nichtjes en neefjes, en kwam met een schattig rendiertje. Om alle jonge harten te bewonderen. Dit taartje bestaat uit zes lagen chocolade en vanille cake en is daarmee het hoogste taartje in ons kerst assortiment. De zes lagen worden afgewisseld met vanille room en volle chocolade slagroom. De rendiermanen zijn van crème. Nu is alleen nog de vraag: wie mag die oortjes en het gewei van chocolade opeten? Dank aan Elske!💋
2. Chocolade banaan schnitte
Toen patissier Rudolf de opdracht kreeg om een taartje te ontwerpen, was de keus eigenlijk al snel gemaakt. Rudolf toverde zijn lieveling kerst gebakje om tot schnitte variant. De combinatie van chocolade en banaan behoort tot Rudolf zijn favorieten. De schnitte is opgebouwd uit een laagje chocoladecake op de bodem, gevolgd door een prachtige bavarois. De kern van het taartje bestaat uit bananenbavarois met daaromheen chocolade bavarois. De taart komt bij elkaar door een diepbruine chocolade spiegel met een gouden vlakpatroon, gebaseerd op de nachtelijke kersthemel. Dank aan Rudolf!💋
3. Passie mango ijstaartje
Dit taartje is ontworpen door onze patissier Frits. Deze patissier is het zonnetje in de bakkerij. Altijd vrolijk, enthousiast en een spring in het veld. Het is dan ook geen verrassing dat Frits heeft gekozen voor een fris taartje met een fruitig karakter. Het passie mango ijstaartje is na jarenlang het eerste ijstaartje dat weer in ons assortiment verschijnt. Het taartje bestaat uit een harmonie van bourbon vanille roomijs met een friszoete passievrucht en mango curd. De drie overheerlijke smaken smelten samen in de mond bij het eten van het ijstaartje. Dank aan Frits!💋
4. Chocolade ijstaartje
Ook de getalenteerde Olga ging aan de slag met de opdracht. Ze werkt hier nog maar net, maar heeft heel Haren al omver geblazen met haar jarenlange ervaring in het maken van de fijnst afgewerkte taarten. Haar scherpe oog voor detail ontgaat niemand. Van kindertaarten tot bruidstaarten, Olga levert hoge kwaliteit. Voor Kerst 2022 ontwierp ze een ijstaartje met chocolade en hazelnoot. Dit taartje heeft een basis van heerlijk chocolade roomijs en hazelnoot roomijs. Als verrassing heeft ze er een spiraal van vloeibare karamel in verwerkt. Vakkundig werkte ze met warme chocolade in een koud mengsel zodat er stracciatella chocolade stukjes ontstonden. De stukjes hazelnoot maken het ijstaartje helemaal af. Dank aan Olga!💋
5. Champagnetaartje
Patissier Harm-Jan vond het hoog tijd om het champagnetaartje nieuw leven in te blazen. En dat is gelukt! De champagnetaart was al wat jaren onderdeel van het kerstassortiment van Rodenburg, maar deze kerst is de taart mooier dan ooit. Het taartje is samengesteld uit een fluweelzachte champagnemousse, frisse frambozenbavarois, een spiraal van frambozencurd en een dun laagje cake. Harm-Jan maakt het geheel af door schotsen van witte chocolade tegen de zijkant aan te zetten. Harm-Jan je hebt er een prachtig wintertafereel van gemaakt! Dank!💋
Met deze kersttaartjes kan Kerst 2023 niet meer stuk! Bestel snel telefonisch jullie favoriete taartjes voordat ze op zijn😱
Liefs,
Team Rodenburg🎄❤️
