Vandaag staat het chocolade eitje met frambozensmaak in de spotlight!🍫💕 De buitenkant is van pure chocolade (54,5 %) en in de binnenkant zit een fruitige vulling die bestaat uit een romige witte ganache. Door de ganache zit frambozenpuree en frambozenesprit. Deze delicatesse moet je een keer hebben geprobeerd!😍
Tot snel!
Team Rodenburg💋
Vandaag staat een eitje met een bijzondere naam in de lentezon: het Gianduja eitje!🌸 Dit chocolade eitje heeft een schelp van melkchocolade (30,7%) en de befaamde Gianduja-vulling van hazelnootpraline🌰 Het eitje is omhuld met een fijn suikerlaagje. We hebben het eitje trouwens ook met een pure chocolade schelp🍫
De combinatie van chocola met hazelnootpraline komt uit Turijn (streek Piemonte) omstreeks 1850🇮🇹 De streek staat bekent om haar hazelnotenteelt. Het woord Gianduja komt dan ook van het Italiaanse giandla duja wat ‘zoete noot’ betekent.
Funfact: In 1850 werd het Gianduja chocolade eitje geboren toen de Turijners voor het eerst een zilverpapiertje eromheen wikkelden🥚🐣
Tot snel!
Team Rodenburg💋
Elk jaar als de eerste sneeuwklokjes boven de grond piepen, als de grasvelden geel en paars kleuren met krokussen en narcissen, dan weet iedereen dat de seizoensfavoriet weer te koop is bij Rodenburg: advocaatslof!🥚💛
“…een luchtig geklopte room gemaakt van slagroom, gele room en advocaat. Daaroverheen hebben we een garnering van pure advocaat gedrapeerd.”
patissier marco
Aan onze patissier Marco vragen we wat de advocaatslof van Rodenburg zo bijzonder maakt. Marco vertelt dat het begint met de unieke smaakcombinatie van de welbekende sloffenbodem en de advocaat. “In de sloffenbodem proef je zoet amandelspijs,” zegt Marco, “als je vervolgens het rijke karakter van amandel samenvoegt met de scherpte van advocaat likeur ontstaat er iets spannends in je mond.”
Niet alleen is de smaakervaring van de advocaatslof belangrijk, maar ook het mondgevoel zegt Marco. De robuuste koek-achtige sloffenbodem wordt afgewisseld door “een luchtig geklopte room gemaakt van slagroom, gele room en advocaat. Daaroverheen hebben we een garnering van pure advocaat gedrapeerd.” Drie elementen die dus elk een andere structuur hebben.
Tot slot vroegen we aan Marco of deze slof ook behoort tot zijn favoriete top 3 Rodenburg-sloffen. “Ha! Dat is een goeie vraag. Ik denk dat de aardbeienslof de absolute #1 is voor mij, maar die komt natuurlijk pas in de tweede week van april. De advocaat staat op een trotste tweede plek en geeft mij echt een lentegevoel.” Nou Marco, dat lente gevoel willen wij ook wel! Doe maar een stukje!😍
Tot snel!
Team Rodenburg💋
Gooi de ramen open
– Stef Bos
Laat de wereld binnen
De winter geeft zich over
De lente kan beginnen
Na een lang, lang jaar wachten is het eindelijk zover: onze bonbon paaseitjes liggen weer voor jullie klaar in Banketbakkerij Rodenburg!🥚🐣 En om dat te vieren zetten we elke dag een bonbon eitje in de stralende lentezon🌞
We beginnen met het advocaat eitje. Dit bonbon eitje heeft een krokante schelp van pure (54,5%) chocolade🍫 Binnenin zit een romige vulling van advocaat🐣
Tot snel!
Team Rodenburg💋
Wij zijn nog steeds dagelijks geopend van 8:30-18:00. Op zaterdagen van 8:30-17:00.
Wij vragen aan iedereen om een mondkapje te dragen die zowel de neus als de mond volledig bedekt😷 Bij binnenkomst kun je je handen desinfecteren en de pijlen verwijzen je naar de wandelroute. Laten we er samen voor zorgen dat we de Rodenburg-boodschappen veilig kunnen blijven doen! 🍰🧁🥧🍬🍫🍪🎂🍭
Naast taartjes, koekjes, zoutjes en andere lekkernijen hebben wij ook coffee to go: cappuccino, koffie, warme choco met echte slagroom, verse gemberthee, etc☕️🥤🧋🫖🍵 Onder de heater buiten kan iedereen zich lekker opwarmen!🔥
Tot snel!
Team Rodenburg💋